Longe de thon mi-cuit aux nouilles et sauce japona

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Une recette proposée par Toupargel. Crédit photo : Guy Renaux.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • longe de thon bonite Toupargel
  • 40 g de julienne de légumes
  • petites pousses de radis (germes)
  • 360 g de nouilles japonaises précuites
  • 4 cl de sauce soja
  • 10 cl de crème liquide
  • wasabi
  • sel et poivre
  • huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir dans une poêle la julienne de légumes avec un peu d’huile et 2 cuillères à soupe d’eau.
  2. 2
    Ajouter les nouilles japonaises, remuer et laisser mijoter pendant quelques minutes.
  3. 3
    Assaisonner.
  4. 4
    Préparer la sauce à base de wasabi : diluer le wasabi avec un peu d’huile d’olive, la sauce soja, la crème liquide et assaisonner.
  5. Pour finir
    Dresser la longe de thon mi-cuite avec les nouilles japonaises, les petites pousses de radis et servir avec la sauce de wasabi.

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