Mini cookies aux pépites de chocolat au lait

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Un basique de Laura Todd mais avec un peu moins de sucre !

Recette proposée par cooking-f

Ingrédients

  • Pour 84 petits cookies :
  • 250 g de sucre de canne (350 gr selon la recette originale)
  • 250 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 375 g de farine de blé T65
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure sans phosphate
  • 350 g de pépites de chocolat au lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 140°C.
  2. 2
    A l'aide de votre batteur électrique, fouetter le beurre mou avec le sucre de canne. Rajoutez l’œuf et fouettez de nouveau.
  3. 3
    Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, la vanille et les pépites de chocolat au lait. Incorporez le tout en 2 ou 3 fois au mélange précédent jusqu'à ce que la pâte à cookies soit homogène.
  4. 4
    Recouvrez la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé.
  5. Pour finir
    Formez des boules avec vos mains (les cookies s’étalent un peu à la cuisson) et posez-les sur le papier sulfurisé en les espaçant. Aplatissez légèrement les boules de pâte et enfournez-les 20 minutes pour des gros et 14 minutes pour des mini-cookies.

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Signaler mimi31 - 24 février 2017

le temps de cuisson n est pas assez importante si l.on met le four à 140 degrés....

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