Soupe de pain

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Je vous propose un dessert typique de Lettonie : la soupe de pain.

Recette proposée par Sandra Troska

Ingrédients

  • 500-600 g de pain de seigle ou pain noir
  • 800 ml d'eau
  • 4-5 cuillères à soupe de confiture de cassis ou de cerise
  • 200 g de fruits secs et noix de votre choix
  • 0,5 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 200 ml de crème à fouetter
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 10 mn
  • 50 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Mettez le pain de seigle coupé en petits cubes dans le plat de cuisson. Préchauffez le four à 180 ° c et faites rôtir le pain. Retournez le pain de temps en temps.
  2. 2
    Lorsque le pain est rôti mettez-le dans un pot et versez l'eau bouillante pour que le pain soit couvert, attendez 25-30 minutes.
  3. 3
    Ajoutez la confiture, la cannelle et les fruits secs ébouillantés dans l’eau chaude. Mélangez le tout.
  4. 4
    Mettez le pot sur le fourneau et faite cuire pendant environ 25 minutes. Si la soupe de pain devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau bouillante.
  5. 5
    Quand la soupe est prête versez-la dans des bols et laissez refroidir.
  6. Pour finir
    Battez la crème avec le sucre et quand elle est battue. Garnissez-en les bols.

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