Recette Petits cakes au chocolat

Idéal en dessert.

4 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe d'arôme Vanille Bourbon
  • 200 g de chocolat noir "spécial dessert"
  • 180 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 5 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine T55
  • 20 g de chocolat en poudre noir amer
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation Petits cakes au chocolat

1 Préchauffer votre four à 185°.
2 Faire fondre le beurre avec le chocolat noir "spécial dessert" au bain marie.
3 Ajouter le sucre, mélanger. Ajouter la vanille liquide, mélanger. Ajouter le chocolat en poudre noir amer, mélanger. Séparer vos blancs d’œufs des jaunes.
4 Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter vos jaunes d’œufs à la précédente préparation au chocolat, mélanger. Ajouter la farine (tamisée) mélanger.
Pour finir
Y incorporer les blancs en neige, 2 cuillères à la fois. En mélangeant délicatement. Recouvrir un moule rectangulaire de papier sulfurisé, y verser le mélange et enfourner 1h à 150°. Laisser refroidir, puis couper votre cake en plusieurs cakes rectangulaires.

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Avis sur la recette Petits cakes au chocolat

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Note moyenne :

4



(2 avis)

Katy - 21 octobre 2012
Excellent

Pour le beurre
Il faut 180 g de beurre.

marie-helene-e19 - 21 octobre 2012
Bien

beurre
je souhairerais faire ces petits cakes mais il manque la quantité de beurre . Merci