Galettes aux deux pommes et au boudin

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Je me suis inspirée d’une recette parue dans un récent numéro de Femme actuelle.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes de terre. Ôter la peau des oignons. Passer les deux légumes ensemble dans la grille à gros trous d’un robot. Déposer le résultat dans un torchon et presser pour enlever un maximum d’eau. Saler et poivrer.
  2. 2
    Préchauffer le four sur 210°C. Dans une poêle antiadhésive huilée, déposer la moitié de la préparation et faire cuire doucement cinq minutes.
  3. 3
    Renverser la galettes aplatie dans une seconde poêle pour cuire l’autre côté cinq minutes également.
  4. 4
    Renouveler l’opération pour la deuxième quantité de pommes de terre.
  5. Pour finir
    Poser une galette dans un plat à tarte ou sur une plaque de cuisson. Répartir sur le dessus la pomme pelée et émincée. Puis le boudin émietté dont vous aurez enlevé la peau. Poser la deuxième galette et enfourner quinze minutes. Servir immédiatement à la sortie du four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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