Cake olives, roquefort et tomates séchées

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Sur les conseils d’une lectrice, j’ai revisité mon cake aux olives en y ajoutant du roquefort, des tomates séchées et des herbes de Provence. Résultat : une explosion de saveurs ! Un délice.

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl d’huile de tournesol
  • 13 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • 50 g d’olives vertes dénoyautés
  • 50 g de roquefort
  • 50 g de tomates séchées
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°c. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure. Ajouter l’huile progressivement. Faire chauffer le lait quelques secondes au micro-ondes puis l’ajouter à la préparation (cela évite les grumeaux) Ajouter les herbes de Provence, puis le gruyère râpé et un peu de sel. Couper les olives, les tomates séchées et le roquefort en petits morceaux et les ajouter à la préparation. Huiler un moule à cake et y verser cette pâte. Enfourner pour environ 45min. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

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