Tomates anciennes aux dés de calamars

 |
Ajouter

Une présentation originale pour une petite salade.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le blanc de calamar en lanières. Faites-les cuire dans un court bouillon doucement pendant 20 minutes. Égouttez-les. Détaillez-les en petits dés.
  2. 2
    Retirez la peau des tomates. Coupez la tomate cœur de bœuf en tranches d'1 cm, et la tomate verte en dés d'1 cm. Mélangez les dés de tomate verte avec les dés de calamar, l'oignon haché, la cuillère à soupe de citronnelle, le jus d'1/2 citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olives, 2 cuillères à soupe de sauce aux prunes, sel, poivre. A l'aide d' un cercle, déposez dans le fond 1 tranche de tomate cœur de bœuf, une couche du mélange tomate verte, calamar. Recouvrez avec une autre tranche de tomate cœur de bœuf. Versez le jus restant autour, décorez de quelques noisettes et feuilles de persil.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires