Soupe toute douce de courgette et pomme de terre

4 / 5  basé sur 6 avis
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Un bon petit potage onctueux et crémeux... sans prétention mais régressif.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 3 grosses pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 brique de crème fraîche d'environ 30 cl
  • sel et poivre
  • 1 cube de bouillon
  • 1 cuillère à soupe de beurre (très important)
  • ( poivre concassé et fromage râpé pour servir)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les pommes de terre et les rincer. Les mettre dans une casserole. Remplir la casserole d'eau à hauteur et ajouter le cube. Faire bouillir le tout. Une fois à ébullition, ajouter les courgettes coupées en gros tronçons et l'oignon/ail émincés. Poivrer. Couvrir et cuire 20 minutes. Mixer. Ajouter la crème et le beurre. Donner un petit coup de chaud sans faire bouillir surtout. Rectifier l'assaisonnement.
  2. 2
    Servir avec du poivre concassé et du fromage râpé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler salwa_s -  8 décembre 2015
Très bien

Signaler Isanisa -  1 décembre 2015

Cher Coco, je vous conseille vivement de mettre du beurre car c'est lui qui en grande partie fait l'alchimie de la soupe. c'est comme mettre un morceau de beurre sur une pomme de terre au four ... ça change tout.

Signaler Coco loiret - 13 juin 2015
Excellent

Succulent avec un peu moins de pommes de terre et je n'ai pas mis de beurre merci.

Signaler Maureen -  8 octobre 2014
Très bien

Good
super bon !! merci pour cette recette
Ma suggestion : aucunz5

Signaler claire_f3 - 25 septembre 2013
Très bien

Bon et facile à faire
Cette soupe est effectivement toute douce et onctueuse, le goût de la courgette n'est pas extrêmement prononcé mais elle est agréable à déguster. En plus elle est assez simple à faire et se mixe très facilement !

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