Poulet noix de cajou et ananas

 |
Ajouter

Une recette aigre douce, qui associe le croquant des noix de cajou au moelleux de l’ananas. Inspirée d'une idée de Julie Andrieu.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Découper les filets de poulet en lamelles et les saupoudrer de maïzena. Peler et couper l’ananas en cube de un centimètre de côtés.
  2. 2
    Dans un wok, faire sauter le poulet à feu vif pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. L'ôter et réserver. Faire revenir les noix de cajou et le gingembre dans le wok toujours chaud. Laisser suer quelques minutes, toujours sur feu vif, en remuant régulièrement.
  3. Pour finir
    Ajouter la sauce soja, le porto et le sucre et laisser caraméliser quelques minutes. Enfin, ajouter dans la poêle le poulet et l’ananas et, toujours sur feu vif, finir la cuisson en faisant “sauter” les ingrédients jusqu’à ce qu’ils aient pris une belle couleur caramélisée et que la sauce ait une consistance qui vous convient.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Noix de cajou