Bûche au chocolat et pralines roses

4 / 5  basé sur 4 avis
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Une recette proposée par Nestlé Dessert / PL Viel

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 10 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faites fondre, sur feu moyen, 100 g de chocolat avec le mascarpone. Laissez refroidir environ 1 heure.
  2. 2
    Préchauffez votre four th. 6 (180°c).
  3. 3
    Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la farine et le beurre fondu. Ajoutez les pralines concassées. Gardez-en quelques-unes pour la décoration.
  4. 4
    Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie, versez la préparation et faites cuire environ 10 minutes. Roulez le gâteau dans un torchon humide. Laissez refroidir 15 minutes.
  5. 5
    Déroulez le gâteau, nappez de crème au chocolat et roulez à nouveau. Placez au réfrigérateur au moins une heure.
  6. Pour finir
    Râpez le chocolat restant et décorez-en la buche. Parsemez quelques pralines roses sur le dessus.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Melli -  3 janvier 2014
Très bien

Pas mal
Ayant lu les critiques avant j'ai mixer très finement les pralines roses avant de les incorporer à la génoise, donc j'ai réussi à la rouler sans soucis. Sinon j'ai suivi la recette pour la ganache, c'est pas la meilleur bûche de l'année mais elle était plutôt jolie avec ses petites pralines roses sur le dessus

Signaler Laurence - 31 décembre 2012
Très bien

Bûche chocolat et pralines roses
La note se justifie en modifiants la recette de la façon suivante: dans un premier temps, mettez du papier sulfurisée dans le fond de votre plat et ce sera plus facile à rouler avec le torchon humide. Dans un second temps, préparez une crème chantilly avec 25 cl de crème liquide entière que vous lelangez a la préparation au chocolat froide...c'est beaucoup plus léger et facile à étaler. Et de plus vous en aurez suffisamment pour en nappez toute la bûche avant de la décorer....résultat stupéfiant!

Signaler sab - 28 décembre 2012
Bien

bof!
la génoise se casse à cause des pralines.....du coup, lorsqu'il faut napper de chocolat,ça passe à travers! la présentation est loin d'être comme la photo!!!
Ma suggestion : je ne mettraispas les pralines à la cuisson! et je vais en acheter une car je ne peux pas présenter une horreur pareille!

Signaler coralie-d88 - 11 décembre 2012
Très bien

Pas mal mais un peu sec
C'est bon, mais ça mériterait un accompagnement pour rendre tout cela moins sec !

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