Sablés au parmesan et épinards

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Ces sablés au parmesan accompagnent volontiers un gaspacho.

Recette proposée par Sylviane Gouyon

Ingrédients

  • 50 g de farine
  • 25 g de parmesan
  • 30 g de beurre ramolli
  • 1 petit œuf
  • 15 g d'épinards cuits hachés
  • 1 pincée de romarin (ou thym)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients. Former une boule et laisser reposer au frais pendant 1 heure. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte au rouleau et découper en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur. Disposer sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au four 10 min. On peut remplacer les épinards par des fines herbes.

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