Tarte à la noix de coco et au citron de Sicile

3 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Une tarte parfumée et rafraichissante.

Recette proposée par Sophie Cartier

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 250 g de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert de préférence
  • 100 g de sucre cristallisé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 jaunes et 2 blancs d'œufs
  • 20 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°(th. 4). Avec la pâte, tapisser un moule à tarte de 24cm de diamètre. Placer au réfrigérateur.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C(th. 4). Avec la pâte, tapisser un moule à tarte de 24cm de diamètre. Placer au réfrigérateur. Ire fondre le beurre à feu très doux. Mettre les jaunes d' œufs et le sucre dans un saladier. Battre à la cuillère en bois, le mélange doit pâlir. Ajouter dans l'ordre : le citron, la crème fraîche, le beurre et la noix de coco.
  3. 3
    Battre les œufs en neige avec une pincée de sel au fouet électrique. Incorporer les en tournant de bas en haut. Étaler sur la pâte sortie du réfrigérateur.
  4. Pour finir
    Enfourner 25 mn et laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Dhaelle -  2 décembre 2012
Bien

Trop compacte
Bonne mais trop compacte car trop de noix de coco je pense
Ma suggestion : J'ai rajouté un œuf entier, mais même comme ça, ça fait béton. je pense qu'il faudrait 1 à 2 cuillères de crème fraîche (allégée pour ne pas trop charger) en plus pour rendre la tarte plus fondante. À réessayer avec ces modifs.

Recettes similaires