Compotée de poivrons et pommes de terre

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Plat délicieux, parfumé et coloré !

Recette proposée par Sophie Cartier

Ingrédients

  • 4 poivrons rouges et jaunes
  • 8 pommes de terre
  • 3 tomates bien mures
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Origan
  • Sel piment en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans une large poêle, faire revenir l'oignon émincé, l'ail émincé, les poivrons lavés, épépinés et coupés en lamelles et les tomates en dés dans l'huile d'olive à feu moyen élevé pendant 10 mn.
  2. 2
    Assaisonner et mélanger bien.
  3. 3
    Ajouter les pommes de terre coupées en cubes, remuer et laisser mijoter pendant 30 mn environ.
  4. Pour finir
    Parsemer d'origan.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Julien -  8 mars 2016
Excellent

Facile et tres bon

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