Moules fusion bretonne aux saveurs du levant
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Une recette facile et pas chère et qui a le mérite de surprendre... J'ai improvisé cette recette et ne pensais pas que celà plairait autant j'aimerais ainsi la partager car cela permet de varier des recettes très connues ...
Ingrédients
- 3,2 Kg de moules de bouchot
- 1 oignon de Roscoff
- 1 gros bouquet de thym
- 1 cuillère a soupe de sauce soja
- 3 cuillères a soupe de sauce Nuoc Mam
- 1 cuillère a café de fumet de poisson
- 2 cuillères à café de massalé pimenté (type Terre Exotique)
- 2 piment vert
- huile de sésame
- 15 cl de vin blanc type Muscade
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 10 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Laver les moules. Effeuiller le thym.
-
Pour finirFaire revenir l'oignon avec l'huile de sésame. Ajouter le thym, la sauce soja, la sauce nioc mam, le fumet de poisson, le massalé pimenté, les piments, puis les moules. Poivrer. Mélanger bien l'ensemble. Ajouter le vin blanc, puis couvrir. Laisser cuire 10 min environ, lorsque les moules sont bien ouvertes alors c'est prêt...
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
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