Gnocchi à la sorrentina

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Suite à un voyage en Italie, mon père m’a réclamé cette recette. En m’inspirant de différents blogs de cuisine italiens et en faisant appel à l’aide précieuse de google traduction, j’ai réussi à me faire une idée de la recette. Résultat : délicieux ! “c’est exactement ça” a commenté mon père. Mission accomplie !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four sur position grill. Dans une casserole à feu moyen, verser la purée de tomates et le lait. Couper la boule de mozzarella en deux moitiés égales puis découper une des moitiés en petits dès et les ajouter dans la casserole. Laver et ciseler le basilic puis l’ajouter à son tour dans la casserole. Finir par ajouter 50 g de parmesan et une pincée de sel puis, sur feu foux à présent, mélanger sans cesse afin que les fromages fondent bien dans la sauce. Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis puis les égoutter. Huiler un plat allant au four, y verser la sauce puis les gnocchis en mélangeant afin de les en recouvrir. Découper la moitié restante de mozzarella en morceaux moyens et les disposer par-dessus les gnocchis de manière uniforme. Finir par parsemer de parmesan râpé. Placer sous le grill du four pendant 3 min environ. Sortir du four et servir immédiatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Jetsunpema - 15 juillet 2015

Cette recette est une tuerie... Merci. Je me suis permise d'y ajouter une touche personnelle. J'ai écrasé 2 gousses d'ail dans ma sauce tomate et j'ai fait fondre une boule entière de mozarella avec le parmesan et j'ai ajouté une boule de plus pour le gratinage... Parce que j'adore la mozarella...

Signaler Aurore - 25 mars 2013
Excellent

Gnocchi a la sorentina
Très bon je me suis cru en Italie lors d un repas

Signaler evelyne-o - 10 octobre 2012
Excellent

très bon

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