Cakes sans gluten châtaigne, tomates et câpres

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Ces petits cakes sans œuf, sans lactose et sans gluten à la châtaigne, aux tomates séchées et aux câpres, accommodent vos piques-niques, vos apéros et vos entrées !

Recette proposée par Lili's Kitchen

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180° (th. 6).
  2. 2
    Bien battre au fouet le tofu soyeux égoutté avec l’huile d’olive.
  3. 3
    Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, le poivre et le lait végétal. Bien mélanger.
  4. 4
    Verser les câpres ainsi que les tomates séchées coupées en petits dés et mélanger à nouveau.
  5. 5
    Graisser des petits moules à cake (ou 1 plus gros) verser la préparation et enfourner 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    Vérifier la cuisson en piquant le centre du cake avec la lame fine d’un couteau : cette dernière doit ressortir sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler charles_w - 10 janvier 2015
Excellent

mon épouse qui est au régime sans gluten et ma petite fille qui est végétarienne ont adoré

Signaler Lise -  4 mai 2013
Excellent

Merci pour cette recette
C'est super de trouver une recette sans gluten et/ou vegane, végétarienne et végétalienne. Donc Merci infiniment.
Ma suggestion : Et ce qui est bien, c'est qu'on peut remplacer facilement quelques ingrédients par d'autres (exemple : les câpres par des dès de poivron).

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