Pâtes aux courgettes

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Un plat de pâtes pour tous les jours, simple et rapide !

Recette proposée par Sophie Cartier

Ingrédients

  • 500 g de casarecce ou penne rigate
  • 1 kg de courgettes vertes
  • 3 gousses d'ail
  • Feuilles de menthe
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire dorer l’ail émincé avec l’huile d’olive dans un faitout, mettre les courgettes coupées en rondelles ou cubes. Ajouter les feuilles de menthe hachée, le sel et le poivre, verser un verre d’eau et laisser cuire à feu moyen pendant 15 mn.
  2. 2
    Faire bouillir l’eau pour les pâtes. Saler quand ça bout, ajouter les pâtes et les faire cuire selon l’indication (toujours "al dente", bien fermes). Égoutter les et mélanger les aux courgettes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Cecile - 26 septembre 2016
Excellent

Très bon! Nous nous sommes régalé. Mon mari a parlé de pâtes à l'ail: ce nom me semble plus approprié pour cette recette.
Merci

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