Crevettes sauce piquante à la tomate

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Je vous propose une succulente recette chinoise ! Un vrai succès...

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 600 g de crevettes roses cuites décortiquées
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'huile (arachide de préférence)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 22 mn
  • 32 mn

Préparation

  1. 1
    Mondez les tomates, coupez-les en 2, ôtez les graines et taillez la pulpe en petits dés.
  2. 2
    Pelez et émincez très finement les oignons. Pelez et écrasez l'ail.
  3. 3
    Faîtes chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez-y l'oignon et l'ail. Laissez fondre 5 minutes avant d'ajouter le vinaigre, le bouillon, le gingembre, le priment et le sucre. Salez, poivrez et laissez bouillir 15 minutes.
  4. Pour finir
    Délayez la fécule dans 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez à la sauce, mélangez et ajoutez les crevettes. Laissez chauffer 2 minutes et servez très chaud.

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