Poulet rôti comme en rôtisserie

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Un poulet aussi délicieux que ceux vendus en rôtisserie. Vous savez, celui qu'on achète déjà cuit, qui embaume la voiture et qui vous ouvre l'appétit même à 10h00 de matin ! Celui-la même avec son petit jus de cuisson à en lécher l'emballage papier ! Oui voila, celui-là ! Miam !

Recette proposée par cooking-f

Ingrédients

  • 1 gros poulet fermier
  • 1 citron jaune
  • 6 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni (laurier et thym)
  • Moutarde forte
  • 1/2 bouillon cube saveur volaille
  • 20 cl d'eau
  • Beurre
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 210°.
  2. 2
    Pressez le jus du citron et "massez" le poulet avec. Versez le reste du jus de citron à l'intérieur du poulet.
  3. 3
    Pelez et coupez vos gousses d'ail en 2 en prenant soin de retirer le germe au centre de la gousse. Rajoutez les gousses et le bouquet garni également à l'intérieur du poulet.
  4. 4
    Pour finir, "massez" généreusement votre poulet avec la moutarde de manière à ce qu'il soit imbibé. Posez la bête dans un plat allant au four, parsemez de quelques noix de beurre, salez et poivrez.
  5. 5
    Faites chauffer l'eau pour y dissoudre le 1/2 bouillon cube. Versez ensuite le bouillon dans le fond du plat.
  6. Pour finir
    Enfournez 30 minutes, puis baissez la température à 180° et faites encore cuire pendant 1 heure. Arrosez votre poulet régulièrement et rajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(28 avis)

Signaler marguerite - 24 juillet 2017
Excellent

c est un délice

Signaler Sandrine -  7 mai 2017
Excellent

Réaliser ce midi pour le repas du Dimanche= Divin....
Je n aie mis que du thym car je n'avais plus de Laurier, nous n'aimons pas l ail alors j'aie mis la moitié d'une échalote dans le poulet ( fermier) et citron Bio.
J aie couper des pommes de terre en quartier que j aie mis dans le plat avec le poulet, tout ça imprégné dans la sauce qui est excellente.
On c'est regaler.....
Merci pour cette superbe recette.

Signaler christiane-n99 - 14 janvier 2017

Je met le poulet dans un grand moule à Baeckeofe et je ne rajoute pas le bouillon de volaille mais je dispose de gros morceaux de beurre sur la volaille, je renouvelle cette opération 4 fois en retournant le poulet à chaque fois - c'est excellent

Signaler nad -  1 janvier 2017
Excellent

vraiment delicieux
la peau est doree a souhait.
le parfum des aromates apporte vraiment un plus a la chair du poulet
et le jus est parfais
ne rien changer

Signaler Marie_joelle90  - 29 décembre 2016
Excellent

Excellent, succès assuré, goûteux. Très bonne recette. Merci

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