Tartelettes figues et mirabelles

Name: Tartelettes figues et mirabelles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g farine; 125 g beurre; 1 jaune d'oeuf; 80 g sucre en poudre; 3 cl eau; 1 pincée sel; 6 figues; 250 g mirabelles; 3 oeufs; 4 cuillères à soupe de cassonade; 20 cl lait; 1 sachet sucre vanillé

3.5 / 5 basé sur 3 avis

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Des tartelettes gorgées de soleil avec les fruits de fin d'été !

Angélique Fernandez

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Ingrédients

250 g farine
125 g beurre
1 jaune d'oeuf
80 g sucre en poudre
3 cl eau
1 pincée sel
6 figues
250 g mirabelles
3 oeufs
4 cuillères à soupe de cassonade
20 cl lait
1 sachet sucre vanillé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
1 h 45 mn

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Préparation

1 Mélanger la farine et les dès de beurre du bout des doigts. Ajouter le jaune d'oeuf, le sucre, l'eau et le sel. Mélanger et filmer. Laisser reposer 1h au frais.
Pour finir
Préchauffer le four à 180°. Partager la pâte en 6 boules de même taille. Étaler les boules de pâte et en garnir les moules. Piquer les fonds de tartes et cuire à blanc (avec un lestage) 10mn. Laver, équeuter et couper les fruits en quartiers. Fouetter les oeufs et la cassonade. Verser le lait et mélanger. Ôter le lestage des tartelettes. Dresser les fruits sur les fonds et verser la crème. Cuire 20mn. A la sortie du four, saupoudrer le sachet de sucre vanillé sur l'ensemble des tartelettes.

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Tartelettes figues et mirabelles

Angélique Fernandez

Ingrédients

Réalisation

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