Journal des Femmes > Cuisiner > Apéritifs & buffet > Amuse gueule > Cupcake chèvre et tomates séchées

Pour votre santé,
évitez de grignoter
entre les repas.
www.mangerbouger.fr

*La marque Alvalle est N°1 en Espagne sur le marché des soupes froides en valeur.
Panel distributeur 2011.

Avec

Recettes et astuces de blogueurs

Mon Gazpacho Gourmand

Cupcake chèvre et tomates séchées

avis - Note : 0/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Chloé Beltran

Votez

Facile

Pour 6 personnes :

10 cl de lait
5 grandes feuilles de basilic
30 g de mascarpone
1 oeuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 g de farine
1/2 sachet de levure
20 g de tomates séchées
50 g de parmesan
Poivre
50 g de chèvre frais
30 g de mascarpone
3 grandes feuilles de basilic

Préparation :15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total :35 mn

Et vous, comment consommez-vous votre Gazpacho Alvalle ?

A toute heure, au moment de l'apéritif, mais pas forcément.

Préparation Cupcake chèvre et tomates séchées

Cupcake chèvre et tomates séchées : Etape 1 1Faire infuser le basilic dans le lait pendant 5 minutes après ébullition. Mixer le tout.

2Préchauffer le four à 180°.

Pour les cupcakes, on réalise deux préparations, l’une "sèche", l’autre "humide" que l’on mélange petit à petit.

Donc mélanger l’œuf avec le mascarpone et l’huile l’olive jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Mélanger dans un autre saladier la farine et la levure.

Cupcake chèvre et tomates séchées : Etape 3 3Rajouter à la préparation avec l’œuf, le mascarpone et l’huile, la moitié du lait et la moitié de la farine+levure. Bien mélanger et ajouter ensuite le reste du lait et de la farine.

Ajouter les tomates séchées et le parmesan à la pâte.
Répartir dans des moules à muffin.

4Faire cuire 15 minutes.

5Pendant ce temps réaliser le glaçage en mélangeant le chèvre, le mascarpone, le basilic.

Remplir une poche à douille et conserver au frais.

6Une fois les cake refroidis les décorer avec la préparation au fromage.

Déguster immédiatement ou conserver au frais.