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Recette Financiers thé matcha, chocolat et cassis

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Financiers thé matcha, chocolat et cassis

Recette proposée par Coralie Batista

Des financiers très colorés dans lesquels une partie de la poudre d'amande a été remplacée par du thé matcha.

Facile

Pour 4 personnes :

3 blancs d’oeufs
75 g de poudre d’amande
6 g de thé matcha
100 g de sucre en poudre
50 g de farine
65 g de beurre fondu
80 g de cassis

Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 22 mn

Préparation Financiers thé matcha, chocolat et cassis

1Préchauffez votre four à 210°.

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre, la poudre d’amande et le thé matcha.

2Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez longuement. Incorporez le beurre fondu et mélangez de nouveau afin de bien l’incorporer.

Versez les pépites de chocolat et le cassis et incorporez les délicatement à la pâte afin de ne pas éclater les grains de cassis.

3Enfournez 12 à 15 minutes.