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Recette Tartelettes aux tomates cerises, philadelphia et origan

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Tartelettes aux tomates cerises, philadelphia et origan

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Recette proposée par Jackie Thouny

Deux pieds de tomates cerises au jardin, de quoi se régaler. Une autre façon d'utiliser ces petites tomates.

Facile

Pour 12 personnes :

Pour 12 tartelettes :
1 pâte brisée maison
200 g de farine
100 g de beurre froid
5 cl d’eau
1 pincée de sel
Tomates cerises
2 oeufs
250 g de fromage philadelphia
10cl de lait
1 cuillère à café d’origan

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Préparation Tartelettes aux tomates cerises, philadelphia et origan

1Préparation de la pâte brisée.
Mettre la farine et le sel dans le bol du robot. Ajouter le beurre coupé en petits dés, puis l'eau froide. Pétrir avec la main du robot jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule et l' envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au moins 30 minutes au frais.

Tartelettes aux tomates cerises, philadelphia et origan : Etape 2 2Préchauffer le four à 180°.
A l’aide de l’emporte pièce 9,5 cm découper les ronds de pâtes et disposer les dans les empreintes à tartelettes.

Préparer la crème au philadelphia, battre les oeufs en omelette, ajouter le fromage et le lait, puis l'origan. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.
Verser 2 cuillères à soupe de crème dans le fond de chaque tartelette. Disposer les petites tomates cerises coupées en quartiers sur le dessus.
Mettre au four pour 25 à 30 mn et régalez-vous avec une petite salade.