Bonbons à la carotte confite

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Une idée pour un petit cadeau, Noël arrivera vite, pourquoi ne pas changer les habitudes... À la place des pâtes de fruits, les bonbons à la carotte !

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 2 oranges
  • 200 g de sucre
  • 1 étoile de badiane
  • 1 cuillère à soupe de Grand Marnier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. Epluchez et râpez les carottes. Pressez le jus des 2 oranges. Mettez dans une casserole les carottes râpées, le jus des oranges, 200 g de sucre et 1 étoile de badiane. Faites cuire 25 minutes à feu doux (il ne doit pas rester de liquide). Ajoutez 1 cuillère à soupe de grand marnier. Laissez refroidir 1 heure. Confectionnez les bonbons. Détaillez-les en dés d'un bon cm. Roulez-les dans du sucre cristalisé. Gardez-les au frais.

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Signaler coco - 24 novembre 2014

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