Recette Cuajada, gâteau espagnol au lait

Recette proposée par Alexandra Lambert

Un gâteau espagnol à base de lait.

5 / 5  (1 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 yaourt
  • 1 pot de sucre
  • 2 œufs
  • 2 pots de farine
  • 4 pots de lait
  • 50 g d'huile
  • ou
  • 50 g de beurre fondu
  • 50 g de Noix de Coco râpée (facultatif)
  • 2-3 framboises surgelées par empreinte (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 7 mn
  • 40 mn
  • 47 mn

Préparation Cuajada, gâteau espagnol au lait

1 Préchauffer le four à 200°c.
2 Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
3 Ajouter le yaourt. Ajouter la farine, fouetter vivement. Ajouter le lait, la matière grasse. Et terminer par la noix de coco râpée.
4 Verser la préparation dans les moules en silicone et. Ajouter 2 ou 3 framboises surgelées dans chaque empreinte.
5 Enfourner 40 minutes à 200°c.
Pour finir
A la sortie du four, laisser refroidir. Puis placer au frais plusieurs heures. Avec de la confiture c'est fantastique.

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Avis sur la recette Cuajada, gâteau espagnol au lait

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Note moyenne :

5



(1 avis)

nathalie-b87-jdf - 27 septembre 2012
Excellent

Super
Merci pour cette excellente recette qui m'a permis d'illustrer l'Espagne, thème donné par la maîtresse pour l'école de mon fils.
J'ai fait 58 empreintes mini cannelés.
Ma suggestion : J'ai rajouté 3 ou 4 pépites de chocolat par empreinte, pour les petits (et grands) gourmands.
Attention à la cuisson, si c'est trop cuit, ça devient vite caoutchouteux.