Fleurs de courgettes farcies à la viande

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Une recette facile à faire avec des fleurs de courgettes.

Recette proposée par Didier Laffaille

Ingrédients

  • 6 belles fleurs de courgettes
  • 250 g de farce
  • 1/2 tomate
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la farce, ou l'acheter toute prête.
  2. 2
    Brosser délicatement les fleurs de courgettes avec précaution (ne pas les laver car elles sont très fragiles). Puis ôter les pistils avec une paire de ciseaux. Conserver la petite courgette au bout de la fleur.
  3. 3
    Ouvrir délicatement une fleur de courgette. Mettre une goutte d'huile d'olive dans la fleur. La farcir avec 1/6 de la farce, soit environ 40 g de farce. Répéter l'opération avec chaque fleur.
  4. 4
    Déposer les fleurs de courgettes dans un plat allant au four. Y déposer la 1/2 tomate coupée préalablement en dés. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Eventuellement, mettre de l'ail en poudre sur les dés de tomate.
  5. Pour finir
    Enfourner 30 minutes à thermotat sur 7 (210 °c). Servir chaud.

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