Raviolis chinois frits, sauce aux prunes
Ingrédients
- 12 feuillets pour raviolis (magasin chinois)
- 125 g de porc
- 1 cuillère à soupe de citronnelle
- 1 petite échalote
- 1 pincée de 5 épices
- Sauce aux prunes (magasin chinois)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 5 mn
- 50 mn
Préparation
-
Pour finirHachez le porc avec l'échalote, 1 cuillère à soupe de citronnelle, 1 pincée de 5 épices, sel et poivre. Faites revenir cette farce 3 minutes dans un peu de matière grasse. Confectionnez les raviolis : Sur chaque feuillet déposez au centre 1 petite noix de farce. Mouillez le pourtour du feuillet. Froncez le tour pour obtenir une aumonière. Pressez la pâte. Laissez au frigo 30 minutes. Faites frire les raviolis de 3 à 5 minutes. Epongez-les sur un papier absorbant. Servez les raviolis avec une sauce aux prunes.
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