Raviolis chinois frits, sauce aux prunes

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Un ravioli "craquant" pour débuter un repas chinois.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. Hachez le porc avec l'échalote, 1 cuillère à soupe de citronnelle, 1 pincée de 5 épices, sel et poivre. Faites revenir cette farce 3 minutes dans un peu de matière grasse. Confectionnez les raviolis : Sur chaque feuillet déposez au centre 1 petite noix de farce. Mouillez le pourtour du feuillet. Froncez le tour pour obtenir une aumonière. Pressez la pâte. Laissez au frigo 30 minutes. Faites frire les raviolis de 3 à 5 minutes. Epongez-les sur un papier absorbant. Servez les raviolis avec une sauce aux prunes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler hillairet - 18 février 2015

avec quelle pate faites vous les raviolis

Signaler kergantine - 16 février 2013
Excellent

Raviolis chinois au porc
Je vous remercie Jean Pierre de vous être intéressé
à ma recette.
J'ai utilisé du roti de porc dans le filet.
Vous pouvez utiliser n'importe quel morceau
à condition qu'il soit maigre.

Signaler Jean -pierre - 15 février 2013
Très bien

ivadal
porc à hacher , de l'échine du filet de la longe ...? MERCI
et bon appetit j'en suis persuadé

Signaler Myrtille2b - 11 février 2013
Très bien

Huuum !
Je n'avais jamais fait de ravioli frits pensant que c'était compliqué. C'est finalement simple. J'adore et j'en referai rapidement, éventuellement avec d'autres saveurs

Signaler kergantine - 14 septembre 2012
Très bien

Raviolis chinois frits,sauce aux prunes
Merci Jocelyne de vous êtes interressée à ma recette
Cette sauce aux prunes, le l'ai découverte
dans un magasin de produits asiatiques
sous le nom de "sauce prune aigre doux"

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