Biscuits à la châtaigne

Name: Biscuits à la châtaigne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 140 g de farine de blé; 80 g de farine de châtaigne; 1/2 paquet de levure; 50 g de sucre vergeoise; 50 g de sucre de canne; 100 g de beurre mou; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillères à soupe de lait

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Un petit biscuit croquant aux saveurs automnales.

Sylvie Bencina

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Ingrédients

140 g de farine de blé
80 g de farine de châtaigne
1/2 paquet de levure
50 g de sucre vergeoise
50 g de sucre de canne
100 g de beurre mou
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, tamiser les farines, la levure et le sel. Ajouter 1 pincée de sel, la vergeoise, le sucre de canne, le jaune d’œuf, le lait et le beurre.
2 Pétrir du bout des doigts et mettre en boule.

3 Préchauffer le four à 180°c. Façonner des boules de pâte de la grosseur d’une noix. Les aplatir légèrement. Les déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile silicone.
4 Enfourner environ 15-20 minutes.
Pour finir
Les laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte métallique.

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Biscuits à la châtaigne

Sylvie Bencina

Ingrédients

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