Recette Salade de tomates ananas, pastèque et melon en 2 versions (salée ou sucrée)

1Epluchez la tomate avec un couteau économe type zyliss, coupez la chair en petit morceaux en prenant soin de retirer les graines. Faites de même avec la pastèque et le melon.

2Mélangez le jus de pomme, le vinaigre balsamique et les graines de la gousse de vanille. Ajoutez pour la version salée 2 belles pincées de fleur de sel ; pour la version sucrée, remplacez le sel par 1 cuillère à soupe de miel d'acacia. Mélangez la sauce avec les fruits et laissez mariner au frais 30 minutes. Cette salade est meilleure à température ambiante, trop fraîche, elle perd en goût.