Rubik's cube apéritif

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En déco, à déguster à l'apéritif accompagné de sauces. Un vrai régal !

Recette proposée par Gwen Rassemusse

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 petite courgette
  • 5 œufs
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 4 cuillères à soupe d’herbes aromatiques (ciboulette, persil, coriandre, basilic)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pain aux olives
  • 1 tranche de fromage de brebis à pâte dure
  • Huile d’olive
  • Piment d’espelette
  • Sel au céleri, sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 15 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Couper l’oignon épluché, le poivron évidé et la courgette en petits cubes. Faire suer l’oignon et le poivron à l’huile pendant environ 10 mn dans une poêle de 18 cm de diamètre. Assaisonner avec le sel de céleri et le piment en cours de cuisson. Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson pendant 5 mn.
  2. 2
    Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème, saler et assaisonner de piment. Hacher les fines herbes (sans les tiges). Éplucher et presser l’ail. Mélanger les légumes, les œufs, les herbes et l’ail. Faire chauffer 2 cuillerées d’huile dans la poêle des légumes non nettoyée. Verser les œufs. Faire cuire à feu doux pendant environ 5 mn puis terminer la cuisson sous le gril du four. Démouler et laisser refroidir.
  3. Pour finir
    Couper le pain en cubes d’environ 2 cm. Les faire sauter à l’huile d’olive. Arrêter la cuisson quand les cubes sont colorés et croustillants. Couper la tome et l’omelette en cubes de 1,5 cm. Amuser vous à monter des rubik’s cube avec les cubes de ces 3 variétés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Mavea  - 12 novembre 2016
Excellent

Super bon et rigolo

Signaler Bouyagui - 16 novembre 2013

Bouyagui
Ce manifique

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