Tarte aux figues (Dessert aux fruits)

Name: Tarte aux figues (Dessert aux fruits)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pâte sablée; 250 g de farine; 150 g de beurre très mou; 1 pincée de sel; 100 g de sucre; 1 oeuf entier; Garniture; 8 à 10 figues noires; 10 cl de crème fraîche; 100 g de poudre d'amande; 2 oeufs; 100 g de sucre; Extrait de vanille

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La saison des figues est l'occasion de réaliser de savoureuses tartes, celle-ci un pur délice.

Jackie Thouny

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Ingrédients

Pâte sablée
250 g de farine
150 g de beurre très mou
1 pincée de sel
100 g de sucre
1 oeuf entier
Garniture
8 à 10 figues noires
10 cl de crème fraîche
100 g de poudre d'amande
2 oeufs
100 g de sucre
Extrait de vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1 Tamiser la farine sur un plan de travail. Faire une fontaine, ajouter le beurre et le sucre au centre. Bien malaxer le beurre et le sucre sans la farine. Ajouter l’œuf au mélange beurre et sucre et mélanger. Ajouter la farine en l’incorporant délicatement. Travailler la pâte délicatement jusqu’à obtenir une boule, filmer avec du film alimentaire et laisser reposer environ 30mn.
Pour finir

Étaler délicatement la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte. Couper les figues en tranches et disposer les en rosaces tout autour de la pâte. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème fraîche, la poudre d'amande et l'extrait de vanille. Bien mélanger le tout et verser sur les figues. Mettre à four chaud 180 degrés pendant environ 30 mn.

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Tarte aux figues (Dessert aux fruits)

Jackie Thouny

Ingrédients

Réalisation

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