Petits moelleux à la cannelle et aux amandes

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Un petit air de spéculoos pour ces délicieux moelleux à la cannelle et aux amandes.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 100 g de vergeoise
  • 150 g de farine
  • 1 œuf
  • 20 amandes émondées
  • 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d'épices à spéculoos

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 10 h
  • 10 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez 100 g le beurre mou avec 100 g de vergeoise. Ajoutez l’œuf. Ensuite la farine avec 1 pincée de sel, et 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate. Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café d'épices à spéculoos. Laissez reposer la pâte au frigo pendant 10 heures.
  2. 2
    Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier de cuisson sur une épaisseur de 2 à 3 mm. Retirez la feuille du dessus. Déposez les amandes. Faites cuire au four 150° pendant 10 minutes. Attendez le refroidissement pour coupez les petits moelleux en carrés de 4 cm.

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