Gazpacho

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En temps de canicule, une soupe froide idéale pour se rafraîchir aux saveurs du sud !

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation. Dans un faitout faire revenir l’ail dans l’huile d’olives. Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter environ 10mn. Laisser refroidir complètement. Réduire les tomates en purée à l’aide d’un moulin à légumes et placer le tout au réfrigérateur. Au moment de servir ajouter le basilic haché au gazpacho et savourer.
  2. 2
    Dressage. Servir le gaspacho dans des bols accompagné de feuilles de basilic et quelques croûtons dorés à l’huile d’olive.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Mich - 11 décembre 2015
Excellent

Très bon et très facile. À refaire sans problème. Merci!!! Une recette pour tout le monde !

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