Cheesecake aux abricots

 |
Ajouter

La recette idéale pour profiter de l'abricot avant qu’il ne quitte les étals. Attention, ce dessert nécessite de reposer une nuit complète au réfrigérateur !

Recette proposée par emeline-s

Ingrédients

  • 6 abricots
  • 150 g de spéculoos
  • 60 g de beurre
  • 150 g de fromage à tartiner
  • 150 g de ricotta
  • 30 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 6 brins de lavande

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 2 mn
  • 12 h
  • 12 h 42 mn

Préparation

  1. 1
    Envelopper les spéculoos dans un torchon propre. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, réduisez les spéculoos en chapelure.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez les spéculoos avec le beurre fondu.
  3. 3
    Tassez cette pâte au fond de 6 cercles de présentation.
  4. 4
    Mélangez le fromage à tartiner et la ricotta. Étalez cette crème fromagère sur le biscuit et réservez une nuit au réfrigérateur.
  5. Pour finir
    Avant de servir, coupez chaque abricot en 6 tranches. Faites-les revenir deux minutes dans une poêle contenant l’huile d’olive, l’extrait de vanille et le sucre. Disposez six lamelles d’abricots sur les cheesecakes et décorez-les avec une fleur de lavande.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes