Pop cake à la crevette

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A déguster pour une entrée, une mise en bouche, ou à l'apéritif. Ce pop cake au cœur tendre et parfumé fera l'unanimité.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 12 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Hachez les crevettes. Coupez finement la citronnelle (2 cuillères à soupe) Ciselez finement les fines herbes ( 1 cuillère à soupe) Faites revenir rapidement le tout dans un peu d'huile d'olives avec une pincée de gingembre, sel et poivre. Laissez refroidir. Ajoutez 1 jaune d'oeuf, 3 c. À soupe de chapelure, 3 c à soupe de farine. Mélangez bien et formez des boulettes. Laissez reposer 30 minutes au frigo.
  2. 2
    Montez les blancs en neige. Mettez chaque boulette sur un pique en bois. Faites chauffer l'huile de friture. Passez les pop cake dans l’œuf monté en neige. Faites les cuire 2 minutes à l'huile bouillante. Déposez les sur un papier absorbant. Servez ainsi ou avec une sauce chinoise.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Sophie -  3 novembre 2013
Bien

ils sont tres bon bravo et merci
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