Salade de poulet mariné vapeur

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J'adore la cuisson vapeur pour cette viande, elle lui donne beaucoup de moelleux !

Recette proposée par Emilie Carbo

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • Salade verte (sucrine)
  • 8 petits champignons (250g)
  • 5/6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 20 amandes
  • Vinaigre balsamique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mettre de la poulet dans un plat creux. L'arroser de sauce soja puis ajouter le sirop d'érable. Mettre au frais au moins 30 min.
  2. 2
    Mettre chaque filet dans du papier alu, les arroser de marinade, fermer les papillotes. Mettre dans le panier vapeur et mettre à cuire environ 15 min.
  3. 3
    Laver la salade et les champignons, les couper en lamelles. Faire une vinaigrette avec de la sauce soja + vinaigre balsamique + huile + poivre.
  4. Pour finir
    Préparer les assiettes, ajouter le poulet coupé en tranches. Mixer les amandes entières, en parsemer sur la salade.

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