Recette Carpaccio de mozzarella burrata

Recette proposée par Mathilde Domergue

5 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 1 personnes

  • 1 boule de Burrata
  • huile d'olive vierge extra
  • vinaigre balsamique
  • basilic
  • en très petite quantité et très finement haché
  • poivre du moulin
  • fleur de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation Carpaccio de mozzarella burrata

Découper en tranches, délicatement et finement la burrata. Étaler les tranches sur une assiette. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Saupoudrer du basilic. Donner quelques tours de poivre du moulin et parsemer de fleur de sel. L'idéal est de servir immédiatement. Si toutefois, vous devez préparer ce plat à l'avance, couvrez-le de film alimentaire puis placez-le au réfrigérateur, mais pas plus de 2 heures. Sortez-le à température ambiante 10 minutes avant de servir. Bon appétit !

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Avis sur la recette Carpaccio de mozzarella burrata

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Note moyenne :

5



(2 avis)

Pat - 24 avril 2014

Vous trouverez de la Burrata, lorsque c'est la saison, car il n'y en a pas tout le temps, dans une épicerie italienne située dans la rue de l'Annonciation Paris 16ème. Bonne dégustation

stan - 27 novembre 2013
Excellent

Super bon la burrata
bonne cette recette à lire mais, comme l'autre lecteur je ne trouve pas de Burrata dans les Deux-Sèvres ni au supermarché ou boutique locales
Ma suggestion : donnez des adresses de fournisseurs de burrata

simonne - 12 novembre 2012
Excellent

burrata
Rien de meilleur que la burrata des Pouilles, mais où en trouve-t-on à Paris. Pas dans mon Monoprix en tout cas !