Tarte spirale courgettes carottes jambon st môret

4 / 5  basé sur 7 avis
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Une tarte colorée et pleine de saveurs, pour un repas équilibré et gourmand !

Recette proposée par Stéph Une Graine D'idée

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    A l'aide d'un épluche légumes (ou d'une mandoline) coupez les carottes épluchées et les courgettes en fines lamelles.
  2. 2
    Faites chauffer une casserole d'eau salée. Faites pré-cuire les carottes pendant 2 minutes dans l'eau bouillante, déglacez-les dans un saladier d'eau froide et glaçons. Puis recommencez l'opération avec les courgettes pendant une dizaine de secondes, et plongez également dans un saladier d'eau froide et glaçons. Égouttez le tout. Réservez. Coupez les tranches de jambon en longueur pour avoir plusieurs lamelles. Réservez.
  3. 3
    Préchauffez le four à 180 °c. Garnissez le moule de la pâte.
  4. 4
    Sur le plan de travail, étalez 4 lamelles de courgettes en les faisant chevaucher. Roulez-les sur elles-mêmes puis placez au centre de votre pâte. En maintenant en permanence la spirale, recouvrez de lamelles de carottes, puis de courgettes, de jambon. Et alternez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.
  5. 5
    Dans un saladier, mélangez le st môret, la crème, les oeufs, le persil, le basilic. Salez, poivrez et mélangez à nouveau. Répartissez délicatement le mélange sur la tarte. Placez un filet d’huile d'olive sur le dessus.
  6. Pour finir
    Faites cuire pendant 35-40 minutes à 180 °c. A déguster bien chaud !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Stéph Une Graine d'Idée -  6 juillet 2015

Cher lety12598... Ma recette date d'Août 2012, et le vital Food N°2 date de Février 2015 ... On en reparle ? ;)

Macatrem, merci :D

Signaler lety12598 -  3 juillet 2015

Copié/collé de la recette du Vital Food nº2!!

Signaler Macatrem -  3 juillet 2015
Excellent

bonne recette, esthétiquement très réussie

Signaler liliane_m95 - 27 octobre 2013
Excellent

tarte
ce réalise facilement et moi j ai mis du tresana je n'avais pas du st môret.très bon

Signaler Joanna - 17 juillet 2013
Pas mal

Fade
L'effet visuel est sympa mais je trouve la tarte plutôt fade.
Ma suggestion : Assaisonner les légumes après pré-cuisson. Ajouter 1 oignon haché.

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