Salade de poulet à l'huile de sésame (bacon, oeufs, tomates)

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Salade fraîche et pas trop consistante en cas de fortes chaleurs.

Recette proposée par Stéph Une Graine D'idée

Ingrédients

  • 600 gr de coeur de laitue
  • 15 tomates cerises
  • 250 gr de lamelles de bacon fumé
  • 4 oeufs dur
  • 2 escalopes de poulet
  • 40 gr de mimolette
  • 40 gr de gouda
  • 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • Vinaigrette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante. Après refroidissement, enlevez les coquilles. Réservez.
  2. 2
    Coupez les escalopes de poulet en morceaux. Faites-les revenir à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile de sésame. Lorsque c'est cuit, égouttez-les sur du papier absorbant. Réservez. Faites saisir les lamelles de bacon fumé dans une cuillère à soupe d'huile de sésame pendant 30 secondes. Réservez.
  3. 3
    Lorsque le poulet, les oeufs et le bacon sont bien froids, préparez la salade. Pour cela lavez et préparez le coeur de laitue, disposez dans un saladier.
  4. 4
    Placez dans un saladier, les cubes de mimolette et de gouda, les tomates cerises rincées et coupées en deux, le poulet, le bacon. Mélangez le tout.
  5. 5
    Coupez en 4 quartiers les oeufs durs. Placez-les en décoration sur l'ensemble.
  6. Pour finir
    Servez sans sauce, et laissez chacun ajoutez la dose de vinaigrette souhaitée.

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