Salade en vacances

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Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 1 1/2 livre de haricots verts
  • 2 tomates
  • 2 c à soupe de câpres
  • 16 amandes
  • 50 g de parmesan

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. Faites cuire les haricots verts 20 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez les, rafraichissez les. Coupez les tomates en dés. Faites des lamelles de parmesan. Disposez dans l'assiette les haricots verts, les dés de tomates, les lamelles de parmesan, les amandes coupées en tranches, les câpres. Salez poivrez. Arrosez le tout d'une vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive.

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