Recette Tomates farcies tièdes à La vache qui rit® et aux herbes fraîches

1Laver et couper les chapeaux de 4 tomates grappes.
Les évider des pépins et du jus. Saler et poivrer de l'intérieur.


2Eplucher et couper en petits dés un oignon. Les faire cuire 1 minute avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter 200 g de riz basmati et 400 ml d'eau.


3Ajouter en fin de cuisson 6 portions de la Vache qui Rit®, 1 yaourt, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 cuillère de coriandre haché, 1 cuillère à soupe d'estragon et 1 cuillère à soupe de menthe.


4Farcir les tomates de riz et refermer, cuire au four à 200°c pendant 15 minutes avec un filet d'huile d'olive.