Pavlova au lemon curd et aux framboises

 |
Ajouter

Recette tirée du livre de Jamie Oliver (les meringues et le lemon curd étant bien sucrés, c'est une recette pour les amateurs de desserts bien sucrés)

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 15 mn
  • 1 h
  • 1 h
  • 3 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire préchauffer le four à 120°. Monter les blancs d'oeuf en neige ferme, ajouter le sucre petit à petit.
  2. 2
    Garnir une plaque allant au four de papier cuisson, former 4 grosses meringues à l'aide d'une poche à douille, ou d'une cuillère à soupe si vous n'en avez pas. Enfourner et cuire 30mn à 1h, elles ne doivent pas colorer, quand elles sont cuites, laisser les refroidir.
  3. 3
    Mettre de côté quelques framboises pour la décoration. Mettre le reste des framboises dans un bol avec 1 cuillère à soupe de miel et écraser à la fourchette jusqu'à ce que ça soit mou. Ajouter le yaourt à la grecque et mélanger un peu pour faire des marbrures.
  4. Pour finir
    Au moment de servir, poser les meringues refroidies sur un plat de service ou sur des assiettes à dessert individuelles. Déposer une cuillère à café de lemon curd au milieu de chaque meringue, puis couvrir du mélange framboises yaourt, décorer avec les framboises restantes et d'un filet de miel d’acacia, et servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires