Pilons de poulet à l'africaine

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Une délicieuse recette tirée du livre de Nigella Lawson.

Ingrédients

  • Pour la marinade:
  • 80 ml de sauce Worcestershire
  • 60 ml de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot
  • 1 oignon finement ciselé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • Pour le reste de la recette :
  • 8 pilons de poulet
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 12 h 10 mn
  • 13 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger dans un plat profond tous les ingrédients de la marinade, plongez y les pilons de poulet, mélangez pour bien les enrober.
  2. 2
    Couvrez de film étirable et mettre au frigo toute la nuit.
  3. 3
    Le lendemain, préchauffez votre four à 200°.
  4. 4
    Versez l'huile dans un plat allant au four, juste assez grand pour contenir les pilons de poulet, faites tourner le plat pour bien répartir l'huile sur le fond.
  5. 5
    Disposez les pilons dans le plat et nappez de la marinade.
  6. Pour finir
    Faites cuire 45mn à 1h pour qu'ils soient bien dorés en arrosant les pilons une à 2 fois de marinade pendant la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(12 avis)

Signaler Sunvoyageur -  5 juin 2016
Très bien

Facile et delicieux

Signaler pascal-p41 - 15 juillet 2015
Excellent

d'habitude je n 'aime pas le pilon de poulet je trouve cela sec , mais la c'est d un moelleux et d un gout , il n ya que comme cela que je mange les pilons maintenant , bravo pour cette recette économique simple et delicieuse .

Signaler kirifi - 25 mai 2015
Excellent

Excellente recette, déjà faite à plusieurs reprise ! n'hésitez pas

Signaler anne-lise16 - 20 avril 2015
Excellent

Délicieux! Par contre ne maîtrisant pas bien la cuisson a la friture j'ai fait cuire au four 45 min a 200°

Signaler pascal-p41 - 23 septembre 2014

bjr , la confiture d abricot est elle indispensable ? car je ne mange pas de confiture et cela m embete un peu d acheter un pot juste pour une cuilleree

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