Meringues

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Si vous ne savez pas quoi faire de trois blancs d’œufs qui "trainent" !

Recette proposée par Coralie Fabre

Ingrédients

  • Pour 8 meringues de taille moyenne :
  • 3 blancs d’œufs
  • 100 g. de sucre semoule
  • 100 g. de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 90°c. Monter les blancs d’œufs en neige. Lorsque ceux-ci sont bien montés mais encore souples, incorporer le sucre semoule et continuer de les battre en neige une ou deux minutes.
  2. 2
    A l'aide d'une maryse, ajouter le sucre glace et mélanger délicatement.
  3. 3
    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, positionner les meringues à l'aide d'une cuillère à soupe. Enfourner pour 1h30 ou 2h, en fonction de l'épaisseur des meringues.
  4. Pour finir
    Les laisser refroidir dans le four, porte fermée.

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