Cheesecake aux petits beurres

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Croustillant en dessous, presque mousseux au dessus, un cheesecake comme je les aime ! La préparation est simple, le pot de fromage blanc servant de mesure ! A déguster bien frais.

Recette proposée par Emilie Carbo

Ingrédients

  • 70 g de petits beurres
  • 40 g de beurre demi sel
  • 2 pots de fromage blancs (100g * 2)
  • 2 pots de crème fraiche
  • 1 pot de sucre
  • 2 œufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four a 180°c. Mixer les petits beurres et le beurre mou. En garnir le moule à manquer et mettre au four 10 min max.
  2. 2
    Battre les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter le fromage blanc et la crème fraiche.
  3. 3
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  4. Pour finir
    Mettre a cuire 30 min. Laisser refroidir dans le four éteint puis mettre au frais, au moins 1h.

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