Tarte épinard roquefort

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Les proportions correspondent à un petit moule à manquer (18 cm de diamètre) pour un moule plus grand, doublez les proportions ! Une tarte qui peut se manger froide ou chaude !

Recette proposée par Emilie Carbo

Ingrédients

  • une pâte brisée
  • 400 g d'épinards hachés surgelés
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 4 portions de roquefort (crème société pour moi)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°c. Pré-cuire la pâte à blanc environ 10 min.
  2. 2
    Décongeler les épinard, saler et poivrer.
  3. 3
    Répartir la moitié de des épinard sur la pâte, disposer les rondelles de fromage, puis recouvrir des épinards restants.
  4. 4
    Battre les œufs avec la crème fraiche, saler et poivrer. Répartir la préparation sur les épinards.
  5. Pour finir
    Mettre au four environ 30 min. (plus si besoin)

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