Crème pâtissière pour garniture de gâteau ou tarte

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La recette idéale pour réaliser de délicieux mille-feuilles, tarte aux abricots et aux framboises, tarte chocolat aux framboises...

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 8 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 33 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre en remuant pour ne pas brûler le fond de la casserole sur feu doux. Dans un saladier mettre la farine et le reste de sucre et mélanger. Creuser un puits, ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à obtenir un mélange presque blanc.
  2. 2
    Verser le lait chaud progressivement en mélangeant. Fouetter bien le tout pour avoir un mélange homogène. Une fois que c'est obtenu, verser de nouveau dans la casserole. Remettre sur feu doux et mélanger avec un fouet ou une cuillère en bois pour faire épaissir la crème pendant environ 10 minutes au moins. Ne pas cesser de remuer pendant cette étape.
  3. Pour finir
    Verser tout de suite dans un bol, laisser bien refroidir. Après ça vous pouvez le recouvrir de papier cellophane par dessus pour éviter qu'une croûte se forme. Réserver au frais pendant la préparation de la tarte ou du gâteau.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(16 avis)

Signaler Audrey - 23 novembre 2017
Excellent

Suivre à la lettre la recette !
Crème pâtissière très bonne qui se tient bien une fois cuite pour mettre en fond de tarte.

Signaler Lisana78 -  8 novembre 2017
Excellent

Parfait!!! Excellente recette on s'est régalés

Signaler aurora -  8 avril 2017
Excellent

facile, rapide, excellente qualité prix merci

Signaler Lisebeth - 17 janvier 2017

Merci par le déroulement de la recette. Parfait.

Signaler Lina manip - 20 septembre 2016

Mmmmmmm trop bonne et facile merci

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