Petit burger de patate douce au saumon fumé
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Ingrédients
- 300 g de chair de patate douce
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 3 tranches de saumon fumé
- Fromage blanc
- Ciboulette
- Curry
- Sel/poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 0 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Détaillez la patate douce en petits cubes que vous ferez cuire à l'eau 10 min ou au micro-ondes.
- 2 Réduisez la patate douce en purée fine. Ajoutez les deux jaunes d'oeuf, la farine et le curry.
- 3 Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange précédent.
- 4 Faites cuire dans une poêle à blinis quelques minutes de chaque côté.
- 5 Préparez la sauce : mélangez le fromage blanc avec la ciboulette, le sel et le poivre.
-
Pour finirProcédez au montage : un blini bien chaud, une tranche de saumon fumé, une bonne cuillerée de sauce fromage blanc, puis un deuxième blini.
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