Bouchées au saumon

4 / 5  basé sur 5 avis
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De petites bouchées fraîches et légères, très faciles à réussir et rapides à cuisiner.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 150 g de saumon fumé
  • 80 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème fraiche
  • 7 cl de lait
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur 180°. Faire fondre le beurre dans une petite casserole et laisser refroidir.
  2. 2
    Couper les tranches de saumon en petits morceaux. Réserver. Mettre de côté une trentaine de petits bouts pour la déco.
  3. 3
    Fouetter les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter la farine, levure et gruyère. Mélanger. Ajouter le beurre. Mélanger. Finir avec le saumon et l’aneth. Poivrer.
  4. Pour finir
    Remplir des moules à mini muffins (ou à cannelés) avec cette préparation qui doit être très liquide. Enfourner pour 20 minutes en surveillant. A mi-cuisson, ajouter les petits morceaux de saumon que vous aviez mis de côté, sur le dessus de chaque bouchée. Les petits gâteaux doivent rester moelleux mais le dessus peut colorer très légèrement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler isabelle.t26 - 18 novembre 2012
Très bien

recette légére
recette que j'ai salé et poivré et que j'ai servi avec un peu de crème fraiche/ciboulette

Signaler manon-g88 - 11 novembre 2012
Très bien

Très bon
Rien à dire, mes invités ont aimés et moi aussi j'en ferais sans hésiter.
Ma suggestion : Parfait pour un apéritif dinatoire. Ne pas hésiter avec l'aneth.

Signaler dominique.g21 - 25 août 2012
Très bien

Réponse à Sandrine
Oups, désolée : 80 grammes de farine !

Signaler Nadycazal -  7 août 2012
Excellent

A consommer sans modération !!!
Rien à dire, c'est trop bon , très fin, très léger.

Signaler Sandrine -  4 août 2012
Très bien

Recette intéressante
Sauf erreur de ma part, il manque la quantité de farine dans la liste des ingrédients ! Je testerai votre recette prochainement ;-)

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